相信很多妈妈都有孩子不爱吃蔬菜的烦恼,今天推荐的这道肉焖饭有菜有肉有主食,蒸好开盖的瞬间香味就飘满整个房间,孩子闻着味道都要流口水了😄,能吃满满一碗。而且用的原料都是比较常见的,做起来比较方便简单,不加任何不健康的调料,连鸡精都不放,孩子吃很放心。
用料
大米 | (根据自己家人数调整,可以比平时蒸米饭的量稍微少一点) |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
干香菇 | 四五朵泡发 |
五花肉 | 一小块 |
花生油 | 少许 |
生抽 | 半勺(炒菜的勺子) |
老抽 | 生抽的三分之一(上色用) |
盐 | 适量 |
糖 | 半汤匙 |
肉焖饭的做法
准备好食材,大米加水浸泡
蔬菜切丁,五花肉切片,我家孩子喜欢肥一点的肉所以我的五花肉肥的多,大家可以自己选择也可以用瘦肉,但是不如五花肉香。
锅内倒油,油热之后放入洋葱翻炒至洋葱缩小并炒出香味
加入五花肉和香菇丁,炒至肉变色
下如土豆和胡萝卜丁,翻炒均匀
加入生抽,老抽,盐和糖翻炒片刻,不用炒熟,炒均匀即可
把超好的原料倒入浸泡好的大米中,加水至刚刚没过食材就可以,因为蒸的过程中蔬菜还会出少量的水,所以不用加太多水,放入电压力锅或者电饭煲,我觉得压力锅更快所以习惯用压力锅,菜单调到蒸米饭,就像平时蒸米饭一样就可以。
十几分钟后米饭就正好了,翻拌一下让米饭透透气更好吃(๑´ڡ`๑)
看着是不是很有食欲呢😋?