卤牛肉原来这么简单!🐂的烹饪做法,大厨教你详细做法

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卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图

超简单懒人做法,味道不减,我喜欢味道淡一点的,保留牛肉本香,如果喜欢味浓的,就在以下基础上佐料加量

用料  

牛腱 2斤
八角 2个
花椒 十几颗
辣椒 2个
香叶(不是必备) 3片
桂皮 4厘米
小葱 3-4根
3片
1勺
生抽 4勺
老抽 4勺
冰糖(不是必备) 3-4小粒
黑胡椒

卤牛肉原来这么简单!🐂的做法  

  1. 牛腱用:3片姜、2颗八角掰碎、4根小葱、一小撮花椒、2个干辣椒、4厘米桂皮、3片香叶、1勺盐、4勺生抽、4勺老抽、轻撒一层黑胡椒粉、冰糖3小粒。拌匀之后敷上保鲜膜冷藏一天半

    卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图 第2张
  2. 腌好的牛腱拿出,加水,刚刚要没过肉就可以了,煮它!我用的是电压力锅,炖肉档半小时就好了

    卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图 第3张
  3. 卤好的牛肉!太香!

    卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图 第4张
  4. 吃不完可以冷冻,等想吃的时候一下就可以咯,我比较喜欢用来炒杭椒

    卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图 第5张
  5. 剩下的汤千万不要倒掉,精华!这是我冷藏的牛肉汤,第二天立马做了牛肉粉条炖白菜汤,可以看我其他菜谱哈

    卤牛肉原来这么简单!🐂的做法步骤图 第6张
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