看到超市糟卤在打折,果断收了一瓶,所以就有了这个超简单的糟卤泡椒凤爪
用料
鼎丰糟卤 | 1瓶 |
泡椒 | 1袋 |
凤爪 | 1斤多 |
姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糟卤泡椒凤爪(简约版)的做法
将剪好洗净的鸡爪投入装好水的锅中,倒入姜片&料酒煮开,煮至筷子可以轻松插过即可
将煮好的鸡爪去沫洗净,洗的清透的那种,不要留油腻,冷水浸泡会
浸泡的时候准备调料,取一个大的饭盒,我的饭盒小,所以准备了两个。放入糟卤和带汤的泡椒,搅拌均匀,放入沥水的鸡爪,再次搅拌即可。盖盖放入冰箱冷藏即可
小贴士
1、其实糟卤味道已经很足,我妈都不放泡椒的,我爱微辣,所以不吃辣的仅放糟卤即可
2、卤汁一定要沒过鸡爪哦,保证每只凤爪都入味
3、一般浸泡2-4个小时即可,但是时间越久越入味哦。最好冷藏24小时以上风味更佳。我晚上做,入冰箱冷藏一夜,第二天上午就当零食开吃啦。