糟卤鸭胗,鸡爪的做法步骤详细图,操作简单味道好

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糟卤鸭胗,鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸭胗,鸡爪 适量
桂皮 少量
八角 1-2个
花椒 少量
少量
香叶 2-3片
适量
糟卤 2袋
冰水 提前冰好的水和冰块

糟卤鸭胗,鸡爪的做法  

  1. 清洗鸡爪,鸭胗。

  2. 鸡爪鸭胗冷水下锅,放姜片,黄酒。焯水,捞出

  3. 换水,加入除糟卤之外的调料,冷水下锅,大火烧开20分钟。

    糟卤鸭胗,鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 取出来,鸭胗切片,和鸡爪一起放进冰水中冷却

  5. 最后把冷好的鸡爪鸭胗放进糟卤中。可另外加新的香料,也可以用之前烧的香料。

    糟卤鸭胗,鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  6. 放冰箱冷藏一晚

    糟卤鸭胗,鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张