🍗特别爱吃韩式炸鸡,搭配啤酒不能更夏天啦~买了4个琵琶腿,可以去骨切块也可以带骨剁块,炸鸡的灵魂在于调味,而甜辣的风味夏天吃真的超开胃解腻😁做法也是非常简单,厨房小白轻松GET✌️炸好的鸡块外酥里嫩,不裹酱汁都超级香😁
用料
韩式辣酱 | 2勺 |
韩式烤肉酱 | 2勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
琵琶腿 | 4个 |
牛奶 | 150ml |
炸鸡粉 | 1包 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 5大勺 |
姜蒜 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
厨房小白也可以学会的韩式甜辣炸鸡🍗外酥里嫩❗️的做法
鸡腿剁小块
加入所有牛奶
加入糖
加入少许黑胡椒
抓匀拌匀腌制15分钟
把鸡块取出,加入鸡蛋再加入面粉
抓匀
混合均匀后裹上炸鸡粉
全部裹上炸鸡粉
热锅热油,油要多一些
炸鸡块至金黄后捞出,再复炸一次捞出沥油
鸡块全部炸好
准备一个小碗倒入番茄酱
倒入韩式辣酱
倒入韩式烤肉酱
倒入蒜沫
倒入姜沫
加入一小碗热水拌匀
倒入锅中小火熬煮至浓稠
将鸡块放入,均匀裹上酱汁即可
小贴士
炸鸡粉比较咸,而且烤肉酱和辣酱也有咸味,所以不用另外加盐和生抽了。