土豆是怎么做都很美味,即使只是用水煮熟,然后加点盐,加点调料,满足想吃薯条容易长痘的我。
用料
小土豆 | 12 |
葱头 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
胡椒粉 | 1克 |
蒜粉 | 1小勺 |
洋葱粉 | 1小勺 |
小茴香 | 1小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
盐 | 1克 |
香煎小土豆(比吃肉满足)的做法
喜欢香料,不同食材可以增添风味。这次做小土豆用到的香料,没有的话直接用酱油代替也很美味。
把上图的香料混合,看自己做的土豆的量增减,喜欢吃辣的加些辣椒会更香。
小土豆煮10分钟,用筷子插得进去。不要煮烂了,不好看。
剥皮
用刀轻轻压扁,压下去一点点就好,力气大了就像左边的被我压烂了。
放入热油里中小火煎
煎到两面金黄,很容易煎到金黄,所以火候不用太大
先把煎好的小土豆装起
用锅里剩下的油爆香葱头和蒜末
加入混合好的香料(或者酱油)
做好的香煎小土豆
小贴士
小土豆压的时候感觉土豆被压下去一点就已经裂开可以了,不确定就看一下状态,压几个就有感觉了。