香煎黑牛肝菌的做法步骤详细图,操作简单味道好

享受下厨房的乐趣，用心让生活多一点趣味，这道用🇫🇷法国黄油香煎黑牛肝菌是即简单又颇有仪式感的舌尖之美，菌菇与黄油混搭出浓郁的香气和舌尖的美味，是夏日又一款好菜式，真的好喜欢咯

用料  

香煎黑牛肝菌的做法  

1. 用料如图

2. 据说牛肝菌不能水洗，会减少风味。但实在不放心，还是用流水冲洗，根部的地方用刀刮净

3. 鸡高汤倒入小锅，能够淹过牛肝菌即可，开火，小火煨20分钟

4. 捞出，晾凉

5. 切片，大约半厘米厚度

6. 热锅，下🇫🇷法国黄油

7. 把牛肝菌片放入，因为己经煨煮过，所以两面煎到出现微微黄色就可以取出了！
   锅中的余油可以炒菜，香极了！

小贴士

因为牛肝菌已经过鸡高汤煨煮，所以用黄油煎的时候，时间不要过长，否则会焦掉