用料
| 五花肉 | 400克 |
| 甜椒 | 1个 |
| 豆豉 | 适量 |
| 姜 | 四片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 老抽 | 小半调羹 |
| 生抽 | 半调羹 |
| 料酒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一调羹 |
| 清水 | 适量 |
甜椒豆豉煎肉的做法
买来的五花肉洗净沥水，锅里加清水烧开，放入五花肉中火烧15分钟左右，捞出沥干水，一定要放凉后切成薄片备用。厚度在1至2毫米左右将甜椒洗净沥水切小块备用。
![甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干辣椒切成圈，姜切片，蒜切片，小葱切成葱花。
![甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热加少许油，倒入肉片炒到出油后将其拨至锅的一边，然后加入甜椒块煸炒。
![甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将两者混合后加入老抽，生抽炒透，加入豆豉，姜片，蒜片，干辣椒圈，少许料酒翻炒均匀加入豆瓣酱，一调羹水中火炒至食材入味。
![甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
尝味后关火撒上葱花盛出装盘即可。
![甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "甜椒豆豉煎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
五花肉一定要挑选肥瘦均匀的，切的薄薄的我基本在1，2毫米厚度，这样吃起来不会腻。用料里的调羹就是家用喝汤的小勺，为了方便计量和说明就用这个小工具了。大家可以根据自己口味适当增减调味用量。期待你的作品哦，大家快来试试吧😄