只需要用马铃薯就能简单做好一道香Q的料理。
芋饼是北海道、高知、岐阜的乡土料理。在日本居酒屋基本上都能在菜单上寻到它的踪影,作法也相当简单。
用料
马铃薯 | 1个 |
太白粉 | 1~2大匙 |
奶油 | 2大匙 |
盐 | 1小撮 |
起司 | 适量 |
海苔 | 2片 |
【酱汁】 | |
酱油 | 1大匙 |
砂糖 | 1茶匙 |
起司芋饼的做法
将马铃薯煮熟,用捣泥器捣碎。
(如果有研钵/擂钵的话捣起来会更细碎,吃起来会更Q喔)接着放入太白粉混合至看不见太白粉为止。
将混合好的马铃薯团取一些捏成掌心大,然后放上起司后,包起来。
在平底锅放入奶油中火热锅,放入芋饼煎出颜色。
翻面继续煎。
*每面约两分熟就好。接着盖上盖子,继续煎一分钟后,先取出。
同一个锅子放入酱汁煮到砂糖溶解。
接着放入芋饼两面都沾上酱汁后,包上海苔便完成。
简单好吃的芋饼就完成了,自己做简单又好玩,可以跟孩子们或朋友一起试试喔!
小贴士
这次沾上的酱汁是酱油口味,但是沾上番茄酱或照烧酱也都很好吃喔!不包入起司也一样好吃,你可以试试各种口味。