母亲节特制
留在英国的我们今年没办法陪在父母们的身边,看到父母们收到礼物的开心,我们决定也认真的给自己做一顿特制牛排🍷
用料
牛排 | 2块(两人份) |
黑胡椒粒 | 适量 |
海盐粒(盐) | 适量 |
黑椒酱 | 3勺 |
柠檬酱汁 | 1勺 |
洋葱 | 4分之1个 |
黄油 |
好吃的黑胡椒煎牛排的做法
在英超买的牛肉,两块两个人吃足够啦
牛肉,如果是这样包装好的,只需要拿水冲洗一下,再用厨房纸将水和血水吸掉
然后拿刀背把牛肉敲一下,这样肉质会更好
最后嘛盐最好是海盐,和黑胡椒粒分别给牛肉来个全身按摩(有时间的话可以腌制30分钟,着急吃也可以不用等那么久)
然后可以把一会摆盘的蔬菜切一下,可以用西红柿,黄瓜,或者芦笋,西兰花等
再切一小块洋葱,切碎丁(可以调酱汁用)酱汁调料(黑胡椒酱 芒果酱汁 )
当然只有黑胡椒酱也足够啦热锅~黄油融化后,放入牛排煎制
可以先采取正反面各两分钟
(如果想熟一些可以煎久些,想生一些就煎少一会儿,这个根据个人调节)
这个过程中拿夹子或者铲子把肉摁一下,目的是把肉质挑的疏松,更加入味
牛排盛出后,锅中油留用煎酱汁用调酱汁:
锅中油再次热后(如果油没有了,就再加点黄油)
放入洋葱碎炒软后,放入黑胡椒酱3勺,柠檬酱汁1勺
混合翻炒
炒香挂壁状(这时候会更稠一些)
冒点泡泡
可以关火淋汁啦~可以把之前的蔬菜进行摆盘了
两份牛排就完成啦
加上之前我们买的蒜香面包烤一下~再配一杯红酒~超级完美哦🍽
小贴士
料的量不需要那么精确,黑胡椒和盐的量可以给生牛排的两面做足按摩就可以哒~
牛排只要牛肉好,整个过程还是比较简单哒,学着做一下给自己给爱人给父母都很好呢~