宝贝超爱的一道菜
用料
鸡翅中 | 6个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蒜蓉煎鸡中翅的做法
1.先把洗干净的鸡翅用刀割两下,加上适量的盐,生抽,料酒一起腌,重口味的可以腌1小时!我每次都是腌30分钟!
2.把腌好的鸡翅用冷水冲干净沥干,锅烧热后倒入适量的花生油,再把沥干的鸡翅小火煎,刚开始煎时盖上锅盖(1分钟)以防煎老火鸡翅太干,把鸡翅煎成黄金色后就要翻一下,要多点翻哦不然鸡翅会煎焦的!
3.鸡翅如果煎的全是金黄色了就熟了!把备好的蒜蓉代入锅里大火煎2-3秒把油逼出来!关火用筷子夹出碟上,按各自爱好洒上葱花!
小贴士
锅热后把需要煎鸡翅的地方都沾上油不然会粘锅哦