超简单的豆腐圆子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

超简单的豆腐圆子的做法  

1. 将豆腐（老豆腐，豆腐含水量不能太高，不然炸的时候会散，豆腐可以前一天买好放冰箱让豆腐里的水渗出）揉碎加入胡椒粉、盐、五香粉、鸡精，多揉几次揉到豆腐细腻，然后放置20分钟左右。

2. 加入葱花然后揉成豆腐圆子，油温五成热加入放入豆腐圆子，小火慢炸，切记必须小火，而且油温不能太高，不然会不成型。

3. 炸至金黄捞出

小贴士

成功的关键是豆腐必须含水量低，最好是老豆腐或是滤过水的。小火慢炸，火太大的话会一下子炸开，弄不好连油都要浪费掉。