用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 料酒一大勺 | 适量 |
| 姜 | 一大块片 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 桂皮 | 一个适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 草果 | 一个 |
| 良姜 | 一块 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
家庭自制羊蝎子火锅的做法
买来鲜羊蝎子，让商家帮切小块，在水里浸泡两小时，随时换水。然后凉水下锅煮开就好。在水滚的位置取出羊蝎子。
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第2张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第2张")
准备好调料和甜面酱
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第3张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第3张")
锅里放少许油，然后放入全部材料和甜面酱。大火翻炒。
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第4张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第4张")
然后放入开水淹没过肉
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第5张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第5张")
小火炖煮。准备火锅的其他材料
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第6张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第6张")
准备好各种涮菜后，可以坐等羊蝎子火锅
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第7张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第7张")
可以涮菜了
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第8张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第8张")
先盛出一盘吃着，然后边吃边煮。很是惬意。
![家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第9张]( "家庭自制羊蝎子火锅的做法步骤图 第9张")
小贴士
浸泡羊蝎子的时候可以放一勺白醋