你敢相信外面88一锅的卜卜贝火锅在家里只要花30块不到就能做出来吗😎只要有个锅,马上可以安排
用料
白贝 | 4斤 |
蒜 | 1只 |
小米辣 | 2只 |
葱 | 1棵 |
高汤 | 适量 |
油 | 适量 |
火锅配菜 | 适量 |
so easy家庭版卜卜贝火锅的做法
市场买大概4-5斤白贝,冲洗几次,主要洗干净表面的泥沙
倒入一点盐和油,让白贝可以吐沙快一点,静置
4-5小时后再次冲洗干净,可以摆盘,白贝要立起来摆放,口向上,这口锅上大概可以放3.5斤白贝,剩下的白贝可以吃完第一遍之后再放
葱,蒜头,小米辣切粒
切好的蒜末葱粒小米辣撒在摆放好的白贝上
倒入煮好的高汤,这里可以用开水代替高汤
准备好自己喜欢吃的火锅配菜,当白贝吃完之后可以来涮火锅
整锅放在卡式炉上开大火煮开,白贝全部开口之后就可以开吃啦,记得要注意锅里的水,很容易蒸发掉,要经常加水
咕噜咕噜的冒泡太香了
记得要全部开口再吃
小贴士