香辣小火锅易学又好吃的做法 如何做香辣小火锅最好吃

无论一年四季，这一锅都是重庆人的灵魂伴侣。

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用料  

香辣小火锅的做法  

1. 按个人喜好准备好蔬菜类，洗净备用，火锅底料准备50克，好麻辣的可以再多准备点干辣椒和花椒

2. 荤菜类准备好备用，虎虾挑去虾线备用，我个人非常喜欢用各种鱼丸煮火锅，方便又好吃

3. 热锅凉油，下姜蒜片小火炒香

4. 加入干辣椒，火锅底料，小火炒香

5. 炒至完全融化，小火炒香，一定注意不要炒糊

6. 加入大半锅水煮开

7. 按照顺序先加入耐煮的蔬菜，如海带花

8. 嫩海带芽

9. 金针菇，黄豆芽，蘑菇，藕片

10. 先加入鱼丸类，再次煮开后加入肉串、虎虾

11. 加2勺盐

12. 再次煮开

13. 加入2勺醪糟，可以让味道回甜浓郁，降低麻辣的燥度

14. 起锅前加入你喜欢的蔬菜烫2秒，撒上芝麻，葱花即可

15. 湿冷秋冬季的最爱～这一锅我可以吃三碗饭！