偶尔吃吃火锅,大家聚聚,暖暖和和的,热热闹闹挺好的。其实吃火锅很简单,只要把自己喜欢吃的食材统统放进去一起煮……无任何技巧……😄
用料
青鱼 | 1条 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
玉米 | 1根 |
大葱 | 1段 |
牛奶 | 250克 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡精 | 少许 |
自制🔥鱼汤火锅汤底的做法
将青鱼洗净,对批去骨。
鱼骨剁成段,放姜片下锅煸炒一下,再加入开水,放锅里煮30分钟左右。
煮成奶白色,我把鱼骨过滤掉,再加入牛奶和调料,这样汤更白,更香。
这个是菌菇锅,这里放的是蟹味菇、金针菇、珍珠菇、等菌菇类,放点百叶更能调鲜味,所有食材洗净,加上盐,鸡精和水煮熟就可以了,不要煸炒,不要怕没有油,到时候肥牛,羊肉一放,马上油花飘起,非常鲜美。
小贴士
加热水浇可以是汤煮的更白。