奇妙的风味,像是酸甜版咖喱
用料
鸡块 | 1000克 |
番茄 | 1/2个 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄豆酱 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
油泼辣子 | 1勺 |
卤料包 | 1个 |
小宝的奇妙菜谱的做法
土豆胡萝卜切块,洋葱切成碎。鸡块解冻焯水,洗净浮沫后锅中中小火干炒(不放油)
将卤料包放进锅中与鸡块一起翻炒,闻到香味后加入洋葱碎,翻炒到洋葱变软。再加入大块番茄,将锅中食材推到锅的一侧,在另一侧放入油泼辣子,豆瓣酱,黄豆酱并炒香。
锅中加入没过食材的热水,大火烧开后加入胡萝卜块和土豆块。转中小火炖20分钟,在此过程中要不时搅拌防止糊底,根据锅中剩余水量视情况加入热水。20分钟后大火收汁
小贴士
- 这个食谱不用加油,吃起来不油腻
- 在锅中炒鸡块的时候炒到表皮发黄再加入洋葱
- 洋葱要炒的软一点