美味的红烧狮子球简单做法,红烧狮子球做法大全

女儿最爱吃这道菜了，把它记录下来，十年后便知珍贵。

用料  

红烧狮子球的做法  

1. 肉用绞肉机搅碎，藕切成细沫。

2. 肉在盆里摔100下，有劲道。

3. 盆里加入藕，生抽、盐、料酒、蚝油、糖、味精等调料。

4. 加入面粉搅拌。

5. 用厨师机搅拌功能搅拌均匀，或者用筷子手动搅拌。

6. 戴上手套，将肉泥搓成一个个小丸子。

7. 起油锅，大火烧至五成热转小火，用勺子篼起丸子入油锅。

8. 炸啊炸。大概5分钟。

9. 炸到这个颜色，再大火30秒使表面上色好看。

10. 炸到这个颜色捞出。

11. 上图量是加倍的。

12. 再锅子烧热，加入适量水，白糖，生抽，蚝油，加入狮子球烧一会儿。调半碗水淀粉，加入锅中，汤汁粘稠便可关火。

13. 出锅盛盘，撒上葱花。