烹饪简单.味香浓郁扑鼻,十分钟搞定,适合所有新手快炒.还是个很好的下酒菜,晚上看欧锦时冰啤+蒜香辣味虾助兴吧哈哈！！
用料
| 基围虾 | 500G |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 红辣椒 | 2只 |
| 小葱 | 适量 |
蒜辣干锅虾的做法
虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒.
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等虾变红色,撒黑胡椒少许调味,装盆备用
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留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。
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倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆.
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小贴士
1.除基围虾,其他海虾也可以
2.黑胡椒换成椒盐味道更香
3.刚开始爆炒虾时.时间不宜过长.防止虾肉变老.