用料
| 花菜 | 半个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 五花肉 | 100克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 油辣子 | 2勺 |
| 小葱 | 1根 |
干锅花菜（改良版）的做法
五花肉切成2到3毫米厚，加淀粉，少许油拌匀
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第2张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第2张")
花菜洗完备好，不用过水
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第3张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第3张")
葱蒜切好，我没有加红辣椒，因为孩子不吃辣，等会起锅时再加别的调料让它有干锅的味道
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第4张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第4张")
锅里多放些油，油热后放入五花肉，中小火
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第5张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第5张")
两边金黄，肉香味浓郁，盛起来
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第6张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第6张")
开始炒花菜
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第7张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第7张")
七八成熟时加入五花肉，炒的过程不要放水，火小一点，加入生抽蚝油
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第8张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第8张")
出锅前加入蒜葱，翻炒片刻，不吃辣就可以起锅了，吃辣就加入油辣子
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第9张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第9张")
出锅了
![干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第10张]( "干锅花菜（改良版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
花菜炒之前不要过水