春天的干锅三鲜黑虎虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情蔓延的日子，宅在家里的一个感慨，就是食材短缺，再也不能随心所欲的想啥做啥了，只能用现有的材料努力搭配，力争做到合理利用、不浪费。
一包大虾12只，单做一盘有点少，考虑手边的材料，挑选了苦瓜，西芹和土豆搭配，颜色好看，应个春天的景。
春天来了，希望疫情能快些结束

用料  

春天的干锅三鲜黑虎虾的做法  

1. 蒜、葱头、干辣椒切碎备用

2. 苦瓜、西芹、土豆切条。苦瓜瓤要去净，土豆泡水洗干净淀粉

3. 虾去虾线，开背

4. 热锅加油，爆香大虾，装盘备用。

5. 原锅油爆香蒜、葱头、干辣椒，下切好的菜条，炒断生，加盐调味

6. 继续加回大虾，加罗勒碎翻炒均匀后，加盖小火焖片刻，开盖加黑胡椒碎大火翻炒一下出锅装盘