用料
鸡蛋 | 适量 |
大土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香肠 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的做法
准备蛋液
打散蛋液
火腿切片备用
锅中烧热橄榄油,倒入土豆片、洋葱丁和火腿片,橄榄油能淹没土豆片最佳,觉得浪费的话没底也可,用小火慢慢煨,直到土豆变软,筷子能轻松叉进去
把土豆洋葱火腿捞出来
拌入搅拌好的鸡蛋液,充分混合
锅中留少许底油,开中火,把混合物倒入锅中平铺好
煎到两面凝固变金黄即可
西班牙鸡蛋土豆饼出锅啦
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