今天姐姐发来信息问我芹菜肉糜粥怎么做呀?好吧,那就来做芹菜肉糜粥吧,在换季的天气喝粥,身上感觉暖暖的,很舒服哦!
用料
米 | 适量 |
西芹 | 3根 |
猪肉 | 适量 |
姜 | 2片 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1只 |
白胡椒粉 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
芹菜肉糜粥的做法
菜场买来肉糜,加入料酒,鸡蛋,老抽,生抽,耗油,白胡椒粉,姜末,盐,糖,拌匀,凉水分三次放入肉糜中,顺时针同一个方向打发,让肉糜完全吸收水分,打发至起劲儿。
淘米煮白粥,等粥差不多好了,加入拌好的肉糜,搅拌。加入一勺生抽,盐,鸡精调味,最后加入西芹末,麻油,搅拌一下,完成。