菠菜春笋猪肝藜麦粥的烹饪做法，大厨教你详细做法

小朋友9个月13天了，继续我的辅食打卡，今天吃一样新东西：春笋。虽然疫情依然还没完全结束，但时光的车轮仍将春光送到了我们面前，春笋便是这春天的使者。看到营养丰富且味道鲜美的春笋就想着能否给小朋友吃点，查了一下，说啥的都有，但能有点科学依据的就是说春笋纤维较粗不易消化，容易引起小朋友的消化不良。那这样的话就用笋尖好了，开始做。

用料  

菠菜春笋猪肝藜麦粥的做法  

1. 胡萝卜切丁，今天特意切的碎了一些，因为发现小朋友还是不太会咀嚼。

2. 起锅烧水，水开后放入泡好的米，加入胡萝卜丁

3. 菠菜清洗干净了用水泡着

4. 处理春笋，只要笋尖，清洗干净后焯水两分钟，剁碎，为了解决不易消化的问题，我又放在研磨碗里研磨了一下（所以看完成后的图片里看不到春笋）

5. 菠菜也要焯烫一下，这样能去除菠菜里的草酸，菠菜质地柔软，不需要剁的太碎。

6. 粥快煮好的时候加入研磨好的笋尖，搅拌均匀，煮两分钟后加入菠菜碎

7. 中火稍煮几分钟让粥变得更粘稠，加入猪肝粉

8. 出锅前加少许核桃油，大功告成。隔壁……的小孩还没回来，我家的小孩吃了一大碗。

小贴士

春笋不易消化要用笋尖，焯烫之后剁碎并研磨；菠菜要焯水去草酸；加猪肝粉可补铁。