我烧的是一人份的粥,食材按你喜欢可适当增加,我家不吃味精鸡精的,所以没有加,喜欢吃的可以加进去哦。
用料
猪肝 | 少许 |
胡萝卜 | 两节手指头长 |
蘑菇 | 三个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 少许 |
盐 | 一小勺 |
大米 | 一小把 |
猪肝养生粥的做法
先把米洗净,加好水放入电饭煲,选择功能-粥,开始烧。
猪肝切块,笼头上冲洗几遍(有时间浸泡一会),加入料酒,到猪肝上2/3,待用
胡萝卜、蘑菇丁、生姜、葱切丁
起油锅,手试下温度🔥感觉不怎么烫手的感觉,放入生姜爆炒(因为油锅太热 食材上带水会噼里啪啦爆💥),❤️接着放入胡萝卜丁,爆到有点发黄说明胡萝卜素出来了,♥️接着放入蘑菇片爆炒,接着你油锅的油也差不多吸干了,把食材放到锅内一角(也可以先乘出来备用),倒入少许油,❤️放猪肝爆炒微变色,把旁边食材一起炒,加入盐,ok
电饭煲还剩三十分钟,食材刚刚炒好倒入进去,用勺子搅拌一下,继续烧
还有两分钟就可以加入葱进去,我的水加的多了一丢丢,但掩饰不住食材本身的鲜度,连吃三碗👍