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前几天去马来西亚溜了一圈,在一个餐馆喝到了这个汤,一开始以为是甜的,原来是酱紫的。
用料
南瓜咸汤的做法
南瓜去皮去籽切片,上锅蒸十分钟,蒸南瓜的功夫,豆腐皮切丝,鸡蛋倒入等量清水搅拌均匀。
南瓜熟了之后压成泥,倒入炒锅中,加入等量热水,放入豆腐皮丝儿,煮开
缓慢倒入鸡蛋液,打成鸡蛋花,倒入一小勺食盐,哦了,出锅,开吃!
小贴士
鸡蛋液中倒入一点清水可以在打蛋花的时候打的细一些,不致于很厚重。