来自母上的菜谱,据说是卖菜阿姨的方法哇
平时的百合莲子粥都是加糖的,实际上百合与莲子本身都有甜味,加在一起,实际上就是一碗很甜的淀粉+水……异常腻!!
卖菜阿姨推荐百合莲子粥 + 山药的组合。山药跟刀削面一样,在最后削成一片片进去就可以啦~
山药一直以来都是煮软才吃的,但是这种吃法的山药,口感薄脆,而且本身的粘液给这种素粥增加了粘稠度,跟肉的油脂一样,隔两天再吃,粥依然是完美的状态,水不会析出,也不会跑掉弄的太稠。
嗯……不知道拿山药当刀削面吃可以吗?
用料
米 | |
莲子 | |
百合 | |
糖 | |
山药 |
刀削山药+百合莲子粥的做法
电锅煮粥
放莲子、百合、糖,莲子百合最好浸泡过
把山药削进去,但是不要煮软
小贴士
据说山药易粘锅……需稍搅拌