家里买的大酱好像一直无处安放,早上想吃汤面又不知道做什么汤面好,于是自创了这道大酱汤面。
用料
韩式大酱 | 3茶匙 |
韩式辣酱 | 2茶匙 |
葱 | 少许 |
蒜 | 少许 |
各种蔬菜 | 根据个人喜好添加 |
大酱汤面的做法
将锅中加入适量的水,把大酱和辣酱加入水中。大酱和辣酱可以根据个人口味和水量适当调整,如果怕咸,可以适当减少。我是用小奶锅的煮的。
将大酱和辣酱在水中充分的溶解完毕。溶解方式就是韩剧里那种方式,把大酱放在一个漏勺里,漏勺浸入水中,用勺子或筷子不停用水去溶解大酱。
开火。水沸腾后将面条加入汤锅。
面条微煮片刻将可色蔬菜加入。加入原则,需要多煮才能熟的菜先放,亦可生吃的菜后放。
待面和菜都煮熟后,将切好的葱蒜放入汤锅,汤把葱蒜烫熟后即刻关火。
盛出,开吃!
小贴士
其实大酱汤未必非要西葫芦、金针菇这样的蔬菜。别的蔬菜放进去也蛮好吃。