鱼肉的营养高，但是鱼骨熬汤也是很棒的。而我因为有 了破壁机，索性将熬好的鱼骨直接打碎成了鲜美无比的鱼汤
用料
| 鳗鱼鱼骨 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
| 姜片 | 2大片 |
| 白胡椒颗粒 | 少许 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
【我的破壁主张】鱼鲜蔬菜面的做法
鱼骨切成大段
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第2张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第2张")
准备葱姜片
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第3张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第3张")
热锅热油将鱼骨放入煎
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第4张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第4张")
煎至两面微黄定型放入葱姜片
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第5张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第5张")
加入热水、料酒和白胡椒颗粒烧开
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第6张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第6张")
转中小火继续熬煮大约40分钟至汤品变白，然后放入盐巴调味
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第7张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第7张")
将煮好的所有材料倒入破壁机内
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第8张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第8张")
打成浆
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第9张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第9张")
准备蔬菜面，熟鸡蛋和金针菇
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第10张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第10张")
将蔬菜面煮熟
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第11张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第11张")
打好的鱼汤放入碗中
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第12张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第12张")
放入蔬菜面，金针菇和鸡蛋就好
![「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第13张]( "「我的破壁主张」鱼鲜蔬菜面的做法步骤图 第13张")
成品
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小贴士
鱼汤一定要热水煮，这样可以减少腥味