不用加一滴水的手擀面
用料
揉面神器 | 美善品一只 |
嫩青菜 | 200克 |
油 | 10克 |
盐 | 小勺 |
无水青菜手擀面的做法
主锅入约200克洗净的清菜、普通面粉350克、油10克、盐少许。
先30秒速度从3到6,看菜面的比例。
调和后来个2分钟自动揉面。
取出面团:锅光、面光、手光三光政策!
动手用擀面杖将面团擀薄,适当加点面粉防止粘上。
相对均匀后卷起来。
这个时候看你的刀功啦!
加上手粉全部抖开就OK啦!
小贴士
洗净的青菜同面粉的吸水量会有差别。如果觉得面太干的话就可以加一点油或是少许水。进入揉面程序后就不再建议加青菜了。