用料
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 1只 |
| 丝瓜 | 1/3条 |
| 虾 | 3只 |
| 藕 | 1/5个 |
| 方火腿 | 3片 |
| 豆腐干 | 1片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1/4块 |
| 榨菜 | 1/5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
什锦番茄面的做法
榨菜切丝，豆腐切块，丝瓜切块，豆腐干切丝，方火腿切片，番茄切块，藕切条（略粗）
鸡蛋煎好，方火腿片煎好备用
水烧开，下面条，为保证口干，开了之后加冷水，重复两次，捞出，放进冷水，捞出备用
起油锅，按顺序，下干辣椒，豆腐干丝，榨菜丝，豆腐干，藕，番茄，番茄炒出水，加水，烧开，效果滚5min
加入虾，虾6分熟的时候加入面条，开了加入煎好的鸡蛋和方火腿，水开，起锅
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小贴士
面凭自己的口味，喜欢生一点就少煮一会儿，熟喜欢熟一点，就多煮一会儿