家里大人小孩都非常喜欢吃面,也包括意大利面,可是外面的又贵又怕不够卫生。所以自己研究了这个快手版的,没想到味道非常不错,完全不亚于餐厅的。而且如果小孩吃就可以不用加胡椒那些。喜欢胡椒的朋友可以自行加入即可。食谱拍的是螺旋意面,其实做法都一样。
用料
意大利面2人 | 份 |
洋葱半 | 个 |
番茄酱4大 | 勺 |
盐3 | 克 |
瘦肉丝或火腿适量 | |
食用油适量 |
快手版好吃意大利面的做法
首先准备好火腿肠切片(有肉丝就用瘦肉丝,牛肉丝也可以,拍照这天用的火腿肠。总之就是一定要有荤的。)
洋葱半个切成丝。
准备好番茄酱。
锅中热油,五成热即可。
如果是用的火腿肠,就先炒洋葱,如果用的肉丝,就先炒肉丝再放洋葱。
洋葱炒软后加火腿肠。
加入番茄酱,尽量多放些,千万不要放少了,不然一会意面上裹不到酱。这个炒好以后就关火,留在锅里先不动。
单独一个大锅煮面。煮意面其实很简单,跟普通煮面差不多,就是水开了以后下面条,但是注意,必须加两小勺盐在锅里一起煮。这样才能把意面煮熟并带有味道。最好是大锅煮,时间大约8-10分钟。刚下锅的时候要注意搅拌,免得粘连。最简单的检查熟没熟的方法就是夹一个咬一口试试,适合你的口感了就可以了。可软可硬。哈哈!
把煮熟的意面捞出,控干水分,然后加到炒好料的锅里,拌匀。喜欢黑胡椒粉可以加一点。
装盘即可。
看着有食欲吗?
这是之前用的肉丝炒的长条意面。
色香味都不亚于外面卖的哦!
小贴士
我在家做这个大约只需要十来分钟,先用大锅把水烧开把面条煮上,煮面的同时就可以切东西,并炒熟配料。炒完差不多面条也熟了,捞出来一拌就可以上桌。真心快手版本!