开始网课了,中午时间短促,于是想起来做这个。酸酸的口感,闻到就垂涎欲滴,食欲大增!简单又好吃😜👍
用料
西红柿 | 两个 |
鸡蛋 | 两个 |
面条 | 可以是方便面,鸡蛋面,挂面等 |
盐、生抽、胡椒粉 | 根据自己的口味 |
蒜 | 两三瓣 |
牛肉丸、猪肉丸、香肠 | 根据自己的食量 |
蒜切末,肉丸对半切,番茄🍅切小丁
(切番茄小丁的技巧:番茄底部向下切十字,不要切断,然后将番茄躺下来,切几刀就好了😁)将鸡蛋打散,放进锅内炒好
(打得越散,炒出来的鸡蛋越蓬松)将鸡蛋装起来,热锅放入蒜末,炒香后,倒进番茄丁,炒一下。
加一点水,放进牛肉丸,盖盖子,焖煮一分半钟,把番茄焖煮软烂👌
🤔期间如果不够水就加一些水,避免糊锅加水,等水微开后加入盐,生抽(如果不太爱酸的话,生抽就可以少放些,盐多放些,因为生抽遇番茄会更突显番茄的酸味🍅)
水完全开后下入面条
👏面条可以先用水冲一下,这样子可以让面条软化,不用煮太长时间😬待面条快熟的时候,倒入鸡蛋,放进灵魂调料胡椒粉
再让面条咕噜一下,开吃!吃饱上网课!😁👍
小贴士
👏想要好看一些,可以最后撒点葱花,家里没有,我就没撒葱花了😂😂
👏如果想要浓郁一些,加盐生抽调味的时候,可以加一丢丢番茄酱
👏不喜欢胡椒的朋友可以不加胡椒粉,喜欢的朋友,可以按自己口味加多加少👍