一个人的鸡蛋茄汁面（简单版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一个人做饭，家里没有西红柿了，便用番茄酱代替，误打误撞竟然做出了茄汁面的味道，意外好吃，便想着出成菜谱分享给大家。第一次写菜谱，如有不恰当的地方还望海涵。

用料  

一个人的鸡蛋茄汁面（简单版）的做法  

1. 鸡蛋打散，冷锅倒油烧热后倒入蛋液，成型后翻面，摊成蛋饼。

2. 将蛋饼切丝，火腿切片。（不加火腿也可以）

3. 摊鸡蛋锅内剩下的油，倒入适量番茄酱，编炒片刻
   （如没有番茄酱，可用去皮西红柿代替，味道更偏酸甜也很好吃，但会和茄汁的口感有所出入）

4. 锅内加水，烧开。

5. 加入面条、火腿。
   面煮熟后，放入生抽、盐、胡椒粉。

6. 盛出面，放入鸡蛋丝，浇汤。吃时搅拌即可。

小贴士

如果是两个人吃，用一个鸡蛋切丝也够吃了哦。