小米面红枣枸杞花卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

小米面红枣枸杞花卷的做法  

1. （1）把小米面粉倒入锅中，然后加入酵母粉。我用的是安琪酵母粉～
   
   （2）用适量温水和椰汁将红糖搅拌溶解，然后慢慢倒入小米面粉中，边倒边揉捏，直到恰好把面粉揉成面团为止。继续揉揉揉，让面团更有劲道，顺便锻炼臂力😂
   
   （3）盖上锅盖，静置等面团发酵到原来的3～4倍大小。
   
   Tips：冬天发酵速度比较慢，可以采用温水浴法，加速发酵。
   

2. （1）取一部分面团，揉成扁长形状（我是手揉的，不过也可以借助擀面杖～）
   
   （2）依据个人喜好，均匀撒上枸杞和剪碎的红枣（也可以改成葡萄干）。

3. 拿出大刀，切切切

4. 侧剖面好看的嘞(｡･ω･｡)ﾉ♡

5. 底面抹少量油（防止粘锅），然后放在锅里蒸熟就好啦！

6. 彩蛋：用一小部分面团，包了同样的馅料，尝试了烤箱做法——180℃中层大约20分钟，结果如图所示。外脆里嫩，还不错！不过可能做成扁状再烤会更好吃。