豆沙小馒头(五分钟手揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图

儿时的味道外面已经买不到了 只有自己动手了

用料  

1.汤种部分
面粉(我用的是五得利雪花面粉) 25克
牛奶 130ml
2.面团部分
80克
酵母粉 2克
白糖 45克
5克
奶粉 5克
面粉 300克
3.内馅红豆沙随缘给

豆沙馒头(五分钟手揉)的做法  

  1. 这个是汤种 把上述1的材料倒入不粘锅小火一直搅拌到浓稠状态关火 放凉备用

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第2张
  2. 把2.的材料都近盆里 搅拌均匀后用手揉至面团光滑(面团光滑做出来的馒头才光滑)

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第3张
  3. 大概这个状态就可以 (这一步很重要哦)我手揉大概五分钟吧

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第4张
  4. 分三份用擀面杖擀薄 豆沙戳成条放在面边缘与擀面杖平行放

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第5张
  5. 卷起来 切小块

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第6张
  6. 60度左右的水发酵大概45分钟 如果天气冷 中途需要再加热水

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第7张
  7. 大火10分钟 2-3分钟 完成✅

    豆沙小馒头(五分钟手揉)的做法步骤图 第8张