每周都要做些玉米面馒头给三高的爸爸吃。总结一个小美锅操作的方子，方便日后查阅～
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 水 | 240克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
小美玉米面馒头的做法
主锅放入水+糖+酵母粉+油，设置1分钟/37度/速度3混合
![小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
结束后加入面粉+玉米粉+盐，先设置30秒/速度3逐渐到6进行水粉混合，再设置揉面程序2分钟揉面
![小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取出面团，揉成团搓成长条，用刮刀板切成宽度相同的小面团
![小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸锅表面抹少许油，将切好的面团均匀地排放在上下两层，盖上锅盖放入烤箱温暖的环境发酵，看见馒头明显变大，差不多1.5倍，轻按馒头表面有回弹现象，说明发酵到位
![小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
主锅放入冷水580克，架上蒸锅，设置25分钟/V/小勺蒸
![小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美玉米面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
发酵时可在烤箱下方发放一碗热水