迷你刀切豆沙包 *花儿馒头104的烹饪做法，大厨教你详细做法

乘着菠菜便宜，赶紧买上一把回来做馒头。小小的个头，一口一个，家里小朋友的最爱( ﹡ˆoˆ﹡ )

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

迷你刀切豆沙包 *花儿馒头104的做法  

1.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
       把揉好的面团搓成直径约2cm的长面条。

2. 擀成厚面片，放入豆沙馅。

3. 粘合。

4.      稍滚圆后，切剂。也可搓得更小，自个仲意吧😄

5. 生胚别切太瘦，蒸后会倒。

6. 天冷，蒸锅加温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。

7. 这是1.5倍大状态，直接开中火蒸。

8.      水开计时5分钟，关火焖5分钟。胚子做得大，请增加蒸制时长。

9.      开盖，出锅！要想使蒸熟后的菠菜馒头达到这种翠绿色，需把焯过水的菠菜叶，加一丢丢水榨成汁，过滤后加碱；蒸制的时间不宜长（馒头做得小些，蒸的时间就可缩短），蒸久易变色。

10. 漂亮！

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18. 晚上把包包蒸上，我和小宝的宵夜😄

19. 完全不输外面卖的哦，可以出摊啦🤣