「一次发酵」黑芝麻大馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「一次发酵」黑芝麻大馒头的做法步骤图

上海最近天气一直保持在20来度
这种温度最适合发酵啦!
趁机撸点大馒头囤着~
而且这款做法发酵时间只需要15-20分钟
很省时了!

用料  

面粉 适量
芝麻 适量
白砂糖 适量
酵母 适量
水/牛奶 看面团粘性

【一次发酵】黑芝麻大馒头的做法  

  1. 盆中倒入面粉 中心掏个小洞倒入酵母                   四周也各掏几个小洞放入白砂糖 再倒入黑芝麻粉

  2. 加适量水 用筷子搅成絮状 下手揉成团
    揉至不粘手面团即可(粘手就加面粉 太干就加水

  3. 面粉分成一个个小团 揉成馒头状

  4. 开火上锅盖上盖 出现水汽后关火 放入面团们发酵
    待涨大一倍体积后 开中大火20分钟 5分钟