小时候,饭是叮嘱!
妈妈说:“好好吃饭才能长大”
长大后,饭是思念!
妈妈说:“工作再忙也要好好吃饭”
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曾几何起,饺子是一家人团聚的象征。小时,每次吃饺子,全家人围着桌子,分工合作,爸爸和面,大哥调馅,妈妈擀皮,大嫂和二嫂包饺子,剩下的我们围在桌边嬉戏,等着饺子下锅,负责吃啦!
似乎中国人过任何节日都要吃饺子。春节吃饺子,立夏吃饺子,立秋吃饺子,冬至吃饺子。真是一言不和就吃饺子!
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曾经两手不沾阳春水
现在为爱洗手做羹汤
每每周末,挽袖下厨
用料
猪肉 | 450克(3肥7瘦) |
鲜虾 | 300克 |
面粉 | 500克 |
菠菜 | 8棵 |
大葱 | 40克 |
姜 | 15克 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
榨汁机 | 一台 |
圆形煎蛋模具(或瓶盖) | 直径9Cm |
十三香 | 0.5克 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
香芹虾肉水饺的做法
锅里烧开水,关火。把8棵洗干净的菠菜,入锅烫一分钟,捞起切小段,放入榨汁机,加300克清水,榨汁结束,过滤,待用!
和好两种颜色的面团!盖上保鲜膜静置30分钟!
白面团=150克水+200克面粉
绿面团=150克菠菜汁+200克面粉准备好其它的材料!
开火加适量油,倒入虾头,翻炒,虾油备用!
芹菜切碎,葱姜切末,倒入虾油,鲜虾切丁!
把所有材料顺时针搅拌粘稠!
把白和绿面团,分别擀成圆形,用煎蛋模具,压出圆形,如图!
(擀面杖是老爸给我做的,还有一个长的!)请相信:将来会包的漂亮!嘿嘿嘿……
选了几个,长的好看的!✔
请到碗里来!老香啦,虾的Q弹和肉的香!请原谅我,入锅煮的照片忘记拍……
小贴士
虾头,用牙签挑出虾线,放冰箱冷冻半小时,剥皮溜溜溜……
家里有不爱吃姜的,可以把姜汁挤入馅,姜末弃掉!
香芹可以换成其它蔬菜,你爱吃就行!