刷抖音刷出来的饺子皮水煎包,看着不难做,孩子们也吵吵着要吃😁于是乎,超市里逛一圈,把需要的食材都采购齐备~准备开工🤔看着图片多步骤多,其实做起来一点都不复杂,可以试一试哦,我家电饼铛小,一次就做15个,出锅后供不应求呀😋😂
用料
饺子皮 | 2元钱的 |
韭菜 | 1小把 |
木耳 | 10朵 |
粉条 | 1小把 |
香菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
瘦肉馅 | 少量 |
蚝油 | 2勺 |
油 | 少许 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
老抽 | 2勺 |
十三香 | 少量 |
好吃美味的水晶煎包(饺子皮制作)的做法
将所有食材备好切碎~我准备的都是孩子们爱吃的,香菇~木耳~胡萝卜~韭菜~鸡蛋~粉条~瘦肉馅
蚝油
盐
开火,将锅内放少许油,倒入瘦肉馅,半勺黄豆酱,搅拌均匀,关火,将准备好的所有食材倒入锅内,加蚝油、盐,十三香,老抽调味(调料看食材多少加入,把握不住咸淡的话,可以调匀后挖少许尝一尝,我就是用的这笨法😜原谅我不经常做饭,一做就是经典😂🙈)
最后加上我家独门秘方~宝健即溶S茶,提鲜去肉腥(家里没有的可以忽略!)顺一个方向搅拌均匀,这样入味均匀哈!再不会做饭,这一点还是得到了妈妈的真传😜
上饺子皮,超市买来2块钱饺子皮,一个个再用擀面杖擀大擀薄
用勺子挖一大勺馅料
虽然不会捏十八个褶,但是,真的不影响口感,美观方面也过的去,您说是吧😉
电饼铛刷少许食用油
将包好的小龙包挨个放好,留一些空隙,熟了会涨大一些
等包子底部煎成金黄色
倒入事先调好的水淀粉汁(这里提醒各位,淀粉少量,水多一些,不要太粘稠,不然容易黏糊稠,熟后容易掉底儿)
盖上锅盖闷5分钟左右
开盖,等电饼铛内水淀粉收没,关火盛盘儿
金黄色的嗝痂
馅鲜味美
金黄酥脆的煎包底儿,外皮水晶透明有嚼劲儿,内馅鲜美咸淡可口,好评不断😁😁😜小伙伴们赶快试一试吧✌️
小贴士
温馨提示,起锅盛盘时,可以用个小勺子先铲底儿,然后底儿朝上放盘,酥焦可口😋