一早的市场里遇到新鲜的荠菜,忍不住买了一斤,搭配鲜虾和五花肉末,包成馄饨,吃到属于这个春天的第一种味道。
用料
荠菜 | 500克 |
鲜虾 | 4只 |
猪肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜末 | 适量克 |
生抽 | 适量 |
植物油 | 适量量 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 半把 |
紫菜 | 半张 |
香葱末 | 适量 |
荠菜鲜虾肉馄饨的做法
荠菜择洗干净控干水分
荠菜热水焯水后挤干水,香菇切丁用油炒香,鲜虾剥肉切丁。猪肉馅加入葱姜末,生抽,香油,植物油和盐拌匀。
放在馄饨皮上,包成馄饨即可。
可以包不同形状的馄饨
大锅烧开水放入馄饨,煮熟。碗中加入紫菜,生抽,香油,虾皮,香葱末,加入馄饨汤。