干煎的五花肉片是荤味打江山的冲锋号,靠炙烤干煎就能集结各路馋猫。加了大把蒜末之后更有万人之上的酣畅快意,蒜末配着酱油、蜂蜜,在五花煎到最热闹的状态时兜头浇下,平底锅的热度让蒜香一秒之内在锅里蔓延开,顺着煎出的油脂渗透,让酱味十足的蒜香在短时间内攻占锅内堡垒位置,不服都不行。
用料
五花肉 | 300克 |
蒜瓣 | 5瓣 |
姜末 | 5克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 2克 |
蒜香五花肉盖饭的做法
五花肉切片,薄厚按自己喜好来,最好别太厚。
接着调个烧肉的蒜香汁,大蒜压成末,加入1小勺姜末,2大勺生抽,1大勺料酒,1大勺蜂蜜,一点点盐,搅拌均匀。
平底锅烧热,不放油,直接下五花肉,煎至表面变色微焦。
接着倒入调好的料汁,小火慢烧收汁,等酱汁浓稠了关火。
把五花肉片铺到米饭上,搭配上包菜细丝和溏心蛋,再在五花肉上撒点白芝麻就可以吃啦。
强烈推荐大家试试这个饭,一点都不会觉得腻,超级无敌好吃!!