用料
| 杏鲍菇或虾仁儿 | 随意 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 豌豆粒、玉米粒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小香葱 | 3~5根 |
杏鲍菇炒米饭的做法
2个鸡蛋打散，锅热煎熟备用。
![杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
另起锅，锅内油热下杏鲍菇丁煎制，煎制的时候加拍散的蒜米粒，少许的白胡椒粉。微微变黄时加入提前准备好的剩米饭，洋葱丁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒继续翻炒。最后再加入适量的盐，少许的味精，小香葱粒翻炒均匀出锅。
![杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装盘以后发现好像少了点什么？😂哈哈😄前面煎好的鸡蛋忘加进去了
![杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
赶紧麻溜的把鸡蛋加了进去，不知道是味道真的好吃，还是孩子饿了，不多会儿工夫，小半盘子就光了😄
![杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏鲍菇炒米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
杏鲍菇可以换成虾仁，虾仁加盐,白胡椒粉，少量的料酒，玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上。锅热把虾仁煎熟，其它的不变