早十天都没想到,2022年的4月竟然过的如此之艰难,还不知道要封多久,所有库存都只能计划着吃,考验人啊!🤔
莴笋平时叶子都扔的,但是在没有绿叶菜的情况下,真是舍不得,想着办法不浪费做成好吃的,这不——莴笋叶焖饭,还真不错,哈哈。
以下为一人份,2小碗的量。
用料
莴笋叶 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 少许克 |
猪油 | 1勺半 |
1,莴笋叶洗净(1根莴笋上的叶子),把叶子当中的茎(杆子?)去掉。只要纯叶子部分。
小勺1勺半盐,然后直接上手rua ,轻轻揉,没几下,就会看到深绿色的水揉出。
差不多这个样子,用手把莴笋叶挤干水份,切碎。
胡萝卜切丁,一勺猪油下锅,烧热下胡萝卜丁翻炒。
下切碎的莴笋叶一起翻炒。
放正常烧饭的水量(在之前弄胡萝卜和莴笋叶步骤的时候,就可以把米淘好放好正确水位),等胡萝卜和莴笋叶煸好后,直接铺在米上,均匀铺平。然后按下煮饭键,等饭好了,稍微保温下就好了。
成品如上。
小贴士
1,莴笋叶有绿色和紫色的,都可食用,蔫了发黑的不要哦,正确分辨。
2,以上仅为一人份
3,猪油是灵魂,一定要用猪油。
4,有条件放咸肉更好吃哦,疫情期间,实惨,就这样也挺好吃的,有咸肉的话直接加分,咸肉一定要用猪油煸一煸,会很香,颜色发白就好了,可以一起放电饭锅焖。