兼具--消耗吃不完的米饭与给予你无限能量的早餐,最最重要的是好滋味哟!
用料
大米饭 | 适量 |
五花肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 1枚 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
清水 | 适量 |
老抽 | 适量 |
马苏里芝士碎 | 适量 |
黄豆酱肉焗饭的做法
五花肉末均匀地撒上盐、黑胡椒、淀粉,滴入老抽几滴,加入清水少许,拌匀,静止5分钟左右。干净锅子,锅内放入少许油,倒入搅拌好的蛋液,先大火再小火,将鸡蛋煎制成金黄色蛋饼(两面均是),此时开小火倒入已腌制了一会儿的肉末,用筷子不停扒动,使肉末成为颗粒状,再用锅铲将之与鸡蛋炒匀,斩碎,融合在一起。此时倒入清水没过混合物之上一点儿,撒上少许盐、滴入几滴老抽、放入两茶匙黄豆酱,烹煮一会儿,汤汁收至与混合物齐平即可;
将酱肉汁儿铺在米饭上;
再铺上芝士碎;
烤箱之前预热至210度,上下火,中上层,设定好200度,烘烤15分钟左右上色理想即可出箱食用了。