大虾面是跟之前只要生病就会要求姐姐给我做的,觉得只有吃这个才会得到满足,病都好一半了🤣
今天尝试自己做了一下
下面是一人份的配方
用料
东方虾 | 4只 |
小葱 | 适量 |
细挂面 | 一把 |
料酒 | 一丢丢 |
盐 | 根据自己口味 |
鲜掉眉毛大虾面的做法
东方虾去皮,挑虾线,开背
虾头备用
葱花适量
热锅凉油,油的量要比炒菜多一点,煸虾头,直至出红色虾油,虾头捞出
放入处理好的大虾,点料酒,开背后的大虾遇热自动成球
加水,煮沸,下挂面
出锅前加适量盐和葱花
开动吧!(我这次煮的两人份,锅小,水少了,没有汤。不然喝点热乎乎的汤,绝对鲜美)