我叫盆尼尼,手机菜谱的意思是手机放旁边,十分钟拉到底就能把料理做完,我擅长变剩菜为享受,本尼的料理理念是不拘泥于形式和工具,一个锅子一双筷子就能做完所有的美味料理,适用于断舍离派,极简主义的生活理念。喜欢我的哪个菜谱的话可以先收藏,我会陆续推出各种十分钟菜谱哒谢谢大家爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
用料
无刺鱼肉 | 随意 |
鸡蛋 | 有没有都可以 |
去腥调料 | 醋或姜或蒜 |
一些绿叶菜 | 掰断,一条条 |
剩饭 | 四碗 |
手机菜谱之十分钟杂鱼炒剩饭的做法
没有拍,就大概讲解一下,解决大多数剩余食材也是很讲究艺术,搭配和营养的。废话少说,鸡蛋打散加盐和少许酱油,筷子打一分钟出泡沫,追求视觉的可以加葱花少许,剩余三文鱼边角不粘锅小火把鱼油煎出至黄金色,下去腥调料(少许醋或者姜末或者蒜末)剩鱼筷子夹出放一旁锅中剩 鱼油(少许鱼渣无所谓,要的就是这个酥脆口感)。需要用到的是鱼油所以是不是三文鱼无所谓,鱼肉放油炒散就可以,捞出
往锅里加少许油锅子调到中火直接下蛋液,一分钟后鸡蛋冒大泡了下半罐吞拿鱼罐头,锅铲剁剁剁开,再开 大 火 下剩饭,中火炒松拿酱油转三圈
加少许盐巴调味
青菜本尼是另外水煮的,因为加了醋怕会影响炒饭的口感,炒饭配清爽口感的酸白菜相得益彰啦,如果追求一锅想一起下青菜可以在下完米饭之后,米饭下完速度下青菜
最后加一点胡椒点缀
拌匀开吃
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