想吃照烧鸡腿饭,附近买不到照烧汁,网上买等不了,自己调了调,感觉还可以哦!
用料
鸡腿 | 两个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 两勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
油 | 少许 |
照烧鸡腿饭(自调照烧汁)的做法
鸡腿去骨头,用叉子叉小洞洞,方便入味
按照上面的调料,调照烧汁,和匀,加入鸡腿肉,腌制两个钟
不粘锅不加油,放入鸡腿肉,煎微微黄,煎的过程会出少许汁水,把它倒入刚刚调的照烧汁里面,不要倒掉哦,精华呢
这时可以加入少许油,两面都煎至微微黄的时候,倒入刚刚腌制鸡肉的照烧汁,全程小火煎制收汁,差不多剩三勺汁的时侯关火
鸡腿肉切片
摆摆盘,鸡腿肉淋上汤汁,撒几颗炒熟的白芝麻,完成!美味请品尝!
小贴士
全程都用小火煎,要有耐心