乌糯米饭（立夏饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法

南方人每到夏天，就会做鲜肉、笋丁、豌豆饭（咸的）或者做乌糯米饭（甜的），也叫立夏饭，据说吃了立夏饭不长痱子的

用料  

乌糯米饭（立夏饭）的做法  

1. 买来叶子（叫什么不知道），反正立夏左右菜场有的卖

2. 把叶子洗干净，搓碎，放在盆里浸一夜，让汁液进出来

3. 把糯米淘干净，用此液浸一晚上，第二天上锅蒸，最后吃的时候，上面撒点白糖

小贴士

搓叶子时戴上手套，不然染的手，黑乎乎的，洗都洗不掉，也可以用榨汁机打碎，然后用纱布过滤一下